หัวเรื่อง:การใช้ไลเพสจาก Candida cylindracea เร่งปฏิกิริยา กลีเซอโรไลซิสของน้ำมันหมูเพื่อผลิตโมโนกลีเซอไรด์
ผู้เขียน:เสาวณีย์ เหมทานนท์
ประธานกรรมการ:นางเนื้อทอง วนานุวัธ, อาจารย์
กรรมการวิชาเอก:ดร.อรอนงค์ นัยวิกุล, ศาสตราจารย์
กรรมการวิชารอง:นายสมบัติ ขอทวีวัฒนา, รองศาสตราจารย์
สื่อสิ่งพิมพ์:pdf